Die Vorspeisenkreationen eröffnen das kulinarische Erlebnis mit Momos, handgemachten Teigtaschen gefüllt mit Koriander, Tomate und Hummus, begleitet von einem sanften Tomatenchutney. Parallel dazu erwartet die Gäste ein exquisites Carpaccio vom Rinderfilet, zart mariniert mit Himaliya-Gewürzen und serviert mit einem belebenden Ingwer-Sesam-Dressing. Der Hauptgang entführt die Sinne in die Welt der Aromen mit einem butterzarten Lammcurry, gewürzt nach nepalesischer Tradition, begleitet von duftendem Basmatireis. Zart gebratene Lachsfilets ruhen auf gewürztem Kichererbsenpüree, verfeinert mit einer Limetten-Beurre-Blanc-Sauce, die das europäische Erbe hervorhebt. Die Begleitung aus knusprigen Kartoffel-Rosmarin-Bällchen und einem erfrischenden Gurkensalat mit Koriander und Minze vervollkommnen den Hauptgang. Als krönender Abschluss verführen Safran-Panna-Cotta mit Kardamom und Pistazien sowie schokoladige Törtchen mit einem Hauch von Chili und Mandelcrunch die Gäste zu einer einzigartigen Fusion aus Geschmack und Kultur, die diese Hochzeit unvergesslich macht.